原料：金鱼蛋饺、生鱼片、泰国河虾仁、竹笋片、藕片、黄豆芽、金华火腿丝

调料：精盐、味精、味达美、清汤、鸡精粉、胡椒粉、花椒油；

制作：

1 小地锅上火，烧热后用清油滑锅；

2 锅底垫上竹笋片、藕片、黄豆芽，再将金鱼蛋饺、生鱼片、泰国河虾仁码入锅中；

3 将精盐、味精、味达美、清汤、鸡精粉、胡椒粉、花椒油调成汤汁，将调制好的汤汁，注入小地锅中，加木制锅盖，上火焖制15分钟即可。

特点：典型的农家风味，鱼饺鲜香细嫩，汤汁香浓味美。