材料：甜不辣100g，红萝卜50g，尖椒2个，盐、味精、蒜末、葱末适量、酱油5g。

做法：① 将甜不辣切条，红萝卜切成菱形片，尖椒切片；

② 将甜不辣在水中微煮至开锅，控水待用；红萝卜过水一下。

③ 热锅入油，爆香葱末将红萝卜、尖椒倒入翻炒，再加入甜不辣、蒜末，炒熟即可。